Ces flocons se consomment au petit-déjeuner (mueslis, ) ou ajoutés dans des potages, purées, entremets, dans la pâte à gâteaux ou à pains.
Peuvent être trempés quelques heures dans un lait végétal ou cuits pendant 5 minutes dans leau bouillante (laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes).