La caractéristique de cette huile vierge de colza est sa teneur en acide linoléique (Oméga 6) et en acide a-linolénique (Oméga 3). Ces acides gras contribuent au maintien dune cholestérolémie normale(1).
Notre alimentation apporte un déséquilibre Oméga 3 / Oméga 6. Ces derniers ont besoin d'être compensés par la consommation d'Oméga 3. La consommation régulière de cette huile participe à leur rééquilibrage. De plus, cette huile est naturellement riche en vitamine E. Cette dernière contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Tous les bénéfices de cette huile sont à considérer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.