Peut être consommé seul, en accompagnement de vos plats chauds ou en salade.
Rincer et cuire 1 volume de quinoa dans 2 volumes deau à couvert pendant 12 à 15 minutes à feux doux, puis saler. Servir chaud ou froid, en version salée ou sucrée, comme du riz. Prévoir 60g de quinoa par personne.