Le jus de carotte lacto-fermenté peut être consommé tel quel, ou être ajouté dans les soupes (au dernier moment pour éviter quil ne cuise) auxquels il donne un goût légèrement acidulé. On peut également en faire des cures, notamment en cas de désordres intestinaux.
COMPOSITION
Jus de carotte*
ALLÉGATION NUTRITIONNELLE RÉGLEMENTAIRE
Riche en bétacarotène ce qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.
La lacto-fermentation assure une bonne conservation des vitamines présentes dans les légumes.
Il est conseillé de boire un verre par jour.